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Algues, nutrition et santé humaine au Festival Interceltique de Lorient

16-08-2018

Olmix Group, partenaire de l'événement, a mis en avant les bénéfices des algues pour l’Homme.

Comme l’année précédente, Olmix Group a soutenu l’événement incontournable du Pays de Lorient, le Festival Interceltique de Lorient. Différentes animations, conférences, dégustations ont été proposées par le groupe tout au long de l’événement dans le but de promouvoir les ressources marines, les bénéfices des algues pour la nutrition et la santé humaine.

Présente à l'Espace Interceltique de la Mer, l'équipe Olmix Human Care a fait découvrir au public les nouveautés sur nos gammes de produits telles que les compléments alimentaires, cosmétiques marins et ingrédients alimentaires, à la fois à base d'algues et d'autres ressources naturelles.

“Les algues sont une ressource de choix pour réduire l’utilisation des additifs dans l’alimentation et développer des produits clean-label” a déclaré Tony Da Cruz, Chef de Produits For Food pour Olmix Group. Dans le but de découvrir ces propriétés, les visiteurs ont eu l’opportunité de goûter des glaces et des fallafels sans additifs confectionnés respectivement avec Emulsea® et Fibersea®.

"Les algues sont une source exceptionnelle pour des applications en compléments alimentaires, étant donné leur grande diversité et leur riche contenu en ingrédients naturels aux bienfaits prouvés pour la santé. Olmix Group associe également les bienfaits des algues à ceux des huiles essentielles pour la santé avec la gamme AROMA CELTE®, avec son concept innovant 2 en 1 : une prise d’huiles essentielles sécurisée & une régulation de l’équilibre acido-basique du corps.", a expliqué un autre membre de l'équipe Olmix Human Care.

Vers une production sans antibiotique : Breizh Algae food truck

Le Breizh Algae food truck était présent tout au long de l’événement et proposait aux festivaliers de la viande sans antibiotique et sa fameuse dinde SAGA. Mais ... Qu’est-ce que SAGA ?

Le projet SAGA a démarré en 2017 à la suite du lancement d’une production sans antibiotique sur plusieurs troupeaux de dindons. Le résultat positif de la production sans antibiotique a été obtenu grâce aux algues. Olmix Animal Care et la Trinitaise ont travaillé de concert pour mettre en place un programme d'élevage de dinde engagé pour le bien-être animal et dans la réduction de l’emploi d’antibiotiques, développant ainsi une filière de dinde élevée sans antibiotique depuis l’éclosion.

Les algues, c’est la santé !

« Les algues, c’est la santé ! » titre de la conférence animée par Olmix Group, qui a pu compter sur la participation de plusieurs experts renommés dans le secteur de la santé humaine.

"Grâce aux algues et à d’autres ressources marines, nous sommes aujourd'hui en mesure de produire et d'offrir des produits de haute qualité. Plusieurs exemples montrent les bénéfices des algues non seulement en termes de santé, mais aussi en termes d'économie. Par exemple, l'économie de la Bretagne, ici en France, a été affectée par les algues en termes de commerce et d’exportation ! ", a déclaré Michel Guillaume, du département technique d’Olmix Group.

Régine Quéva, experte en cuisine à base d'algues et auteure du livre "Algues Gourmandes", a ensuite pris la parole afin d’exposer les bienfaits des algues et leurs intérêts pour la nutrition et la gastronomie :

"Il existe une relation claire entre les algues et la santé. Par exemple, il existe un acide aminé particulier dans l’algue verte qui, associé au magnésium, facilite son absorption dans le cerveau, qui permet ainsi d’entretenir la mémoire".

Enfin, M. Hervé Balusson, PDG d'Olmix Group, a clôturé la conférence après avoir partagé les dernières mises à jour des projets Olmix Human Care.

"Lorsque nous parlons de santé humaine, nous parlons du dernier acteur de la chaîne alimentaire. Cela signifie que si nous souhaitons améliorer la santé des Hommes, nous devons le faire en prenant soin d’abord des plantes et des animaux. Nous investissons en continu dans la recherche et le développement pour trouver des alternatives naturelles à destination de la nutrition humaine, telles que des compléments alimentaires à base d'algues et ingrédients alimentaires pour atteindre cet objectif ».

Dégustation préparée par la cheffe Catherine Le Joncour.

Dégustation préparée par la cheffe Catherine Le Joncour.

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