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Des solutions pour une chaîne alimentaire saine

"Le prochain défi de l’humanité est la proliferation massive des bactéries résistantes aux antibiotiques. Par nos solutions, nous démontrerons qu’on peut produire de la nourriture sans utiliser d’antibiotiques, ni pesticides ou autres produits chimiques", affirme Hervé Balusson, PDG d’Olmix.

Des solutions pour produire de la nourriture sans antibiotiques, ni pesticides ou autres produits chimiques ont été lancées lors du Breizh Algae Tour 2015 d’Olmix (BAT) organisé récemment  à Paris.

S’appuyant sur les algues, Olmix a passé des années à développer ces solutions pour la production de viande, de lait, d’oeufs, de fruits et de légumes, et même pour le traitement des maladies humaines.

"Le prochain défi de l’humanité est la proliferation massive des bactéries résistantes aux antibiotiques. Par nos solutions, nous démontrerons qu’on peut produire de la nourriture sans utiliser d’antibiotiques, ni pesticides ou autres produits chimiques", affirme Hervé Balusson, PDG d’Olmix.

Sur la base du concept 'Une Seule Santé', Olmix regarde la santé humaine, la santé animale  et la santé végétale comme une seule et même entité, où les trois sont liées de façon complexe.

"La santé humaine et la santé animale se ressemblent" selon le Professeur Antoine Andremont de la Faculté de Médecine Xavier-Bichat, Université Paris VII.

"Il est clair que les bactéries résistantes aux antibiotiques d’origine animale provoquent des maladies humaines graves. Cela met en évidence le fait que nous devons être plus prudents dans l’utilisation des antibiotiques, aussi bien chez les hommes que chez les animaux, » ajoute le Professeur Andremont.

Selon Danièle Marzin, Directeur de Marketing chez Olmix, « grâce à la vision du fondateur d’Olmix, Hervé Balusson, qui a identifié les algues comme une matière première renouvelable au potentiel inexploité, Olmix fournit des sources naturelles de nutrition et de santé aux plantes, aux animaux et aux humains pour une chaîne alimentaire et sanitaire complète ».

Cela a conduit Olmix à developer des solutions pour la protection des plantes, des animaux et des hommes, qui ont été lancés lors du BAT 2015.

Pour l’entretien des plantes, Olmix a Melspring, une division spécialisée dans la matière, qui développe des produits à base d’algues destinés à rendre les plantes plus résistantes aux maladies, ce qui a pour résultat une meilleure production et une qualité supérieure des cultures, sans avoir recours aux pesticides.

Quant au soins des animaux, Olmix s’est fixé pour objectif d’aboutir à une production 'sans antibiotiques', tout en améliorant le profit des fermiers et le bien-être des animaux. 

“Cela ne sera pas réalisé uniquement par la nutrition, et encore davantage par un seul additif alimentaire "miraculeux". Grâce aux algues, Olmix offre une gamme de solutions pour améliorer l’hygiène des animaux, fortifier leur défenses immunitaires, garantir leur confort digestif, augmenter l’efficacité digestive et combattre les mycotoxines" dit-elle.

Pour obtenir un maximum d’efficacité, Olmix engage l’ensemble de la chaîne zootechnique, car l’emploi des produits est mis en œuvre par des fermiers (For Farm), des médecins vétérinaires (For Vet) ou des provendiers (For Feed).

En même temps, la division de soins de santé humaine développe des additifs alimentaires à base d’algues pour réduire les additifs chimiques. Des recherches sont également prévues concernant l’application pharmaceutique potentielle des extraits d’algues.

Pour démontrer que ces stratégies fonctionnent, Olmix collabore avec un fabricant d’aliments pour animaux et un groupe de fermiers français pour produire du poulet sans antibiotiques en utilisant la gamme de produits For Farm, For Feed et For Vet.

Les fermes participantes élèvent des volailles dans des conditions conventionnelles, en employant un rythme de croissance intermédiaire. Les volailles sont élevées jusqu’à l’âge de 40 jours.

L’hygiène de l’exploitation et les programmes de nutrition ont été adaptés pour inclure des produits des gammes For Feed (MFeed+ et MT.X+) et For Farm (Mistral).

De plus, les produits innovants For Vet, qui sont distribués par l’eau potable (SeaLyt et Searup),  ont été ajoutés pendant les périodes critiques pour la santé (phase de début et vaccination) pour assurer au fermier le contrôle total dans ces périodes cruciales pour le succès d’un lot.

“C’était un succès. D’une industrie qui utilisait des antibiotiques sur plus de 50% des lots, nous avons abouti à "zéro antibiotiques" (y compris les antibiotiques médicinaux) sur plus de 95% des lots. Les résultats ont été aussi remarquables en termes de performance zootechnique, puisqu’il n’y a pas eu de détérioration, il y a eu même une amélioration de certains indicateurs tels l’âge auquel les poulets étaient envoyés à l’abattage" affirme le Dr Thomas Pavie, Directeur de ‘One Health’ chez Olmix Group.